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如果你超重或肥胖，减重确实能让身体更健康，还能帮助预防一些和体重相关的疾病，比如心脏病、糖尿病、关节炎，甚至某些癌症。而健康饮食，正是减重计划里非常关键的一环。

一份健康的饮食通常包括：蔬菜、水果、全谷物，以及脱脂或低脂的牛奶和奶制品；也可以有瘦肉、禽肉、鱼、豆类、鸡蛋和坚果。同时，要尽量少碰饱和脂肪、反式脂肪、胆固醇、盐（钠）和添加糖。

减重的核心其实很简单：让身体消耗的热量，多于你吃进去喝进去的热量。而饮食计划能帮你做到这一点，主要靠的是控制份量。

市面上的饮食方法很多。有的像“地中海饮食”，是某个地区传统的吃饭方式；有的像“DASH饮食”（用来降压的饮食方案）或者“降胆固醇饮食”，是为有特定健康问题的人设计的。不过这些饮食方法同样也可能帮你减重。

还有一些所谓的“时尚减肥法”或“极速减肥法”，会非常严格地限制热量，甚至限制你能吃的食物种类。听起来很诱人，但它们很少能带来持久的体重下降，而且还可能让身体得不到所需的全部营养。

除了调整饮食，每天增加一些运动，也能帮助你更好地减轻体重。

最该记住的是：减重没有速效捷径，真正靠的是长期坚持健康饮食和适量运动，而不是迷信那些短期极端的减肥法。

🔗 MedlinePlus 原文